Bijzondere pepers

Ontdek de wereld van bijzondere pepers

Niet elke peper is zomaar pittig. Sommige tintelen, andere verrassen met citrus of rokerige toetsen. In deze collectie verzamelden we de meest karaktervolle pepers van over de hele wereld – van de vurige cayenne tot de zeldzame timut uit Nepal. Voor wie graag buiten de klassieke zwarte peper denkt, en zoekt naar pit met persoonlijkheid.

Elke speciale peper een verhaal

• Szechuan en Andaliman brengen een tinteling op je tong – niet door hitte, maar door een verrassend citrusgevoel. Ideaal in oosterse gerechten of om een saus op te frissen.

• Gochugaru en gochujang nemen je mee naar de Koreaanse keuken, waar pittig en gefermenteerd hand in hand gaan.

• Kampot, Bansura en Lampong zijn zwarte pepers, maar elk met een eigen terroir: fruitig, krachtig of juist elegant en rond.

• Whiskypeper en citroenpeper voegen een extra laag toe: rokerig of fris. Perfect bij gegrild vlees of vis.

• Lange peper, staartpeper en paradijszaad zijn kruidige klassiekers uit vergeten keukens. Hun smaak? Zoet, warm of exotisch scherp.

Niet alleen voor pittig

Niet elke peper in deze collectie is scherp. Denk aan roze peper – mild en bijna zoet – of passiepeper uit Ethiopië, die doet denken aan rijp fruit. Zelfs monnikspeper zit erbij: minder om te koken, meer om je eigen supplementen mee te maken.

Laat je verrassen, proef buiten de lijntjes, en ontdek welke pepers jouw keuken verdienen. Iedere peper in deze collectie is puur, krachtig en gekozen voor zijn karakter.