Pot - 100 ml
Verpakking
Dit product zit in een klein potje
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 200 ml
Verpakking
Dit product zit in een pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 500 ml
Verpakking
Dit product zit in een medium pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 1500 ml
Verpakking
Dit product zit in een grote pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak.
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Doosje
Doosje
Dit artikel zit in een doosje
Handig om weg te zetten
Andaliman peper
-
Intense citrussmaak
-
Wilde peper uit de jungle
-
Handgeoogst en zongedroogd
Mild pittige peper met intense citrusnoten
Andaliman peper is een wilde peper van het Indonesische eiland Sumatra. Deze peper heeft een fruitige smaak met intense noten van citrus. De inwoners van Sumatra noemen andaliman peper daarom ook intir-intir of citroenpeper. Andaliman peperbollen zijn mild pikant. De peper heeft een licht prikkelend en verdovend effect op de tong, net zoals Szechuanpeper.
Handgeoogste peperbessen uit de jungle
De zeldzame andaliman peperstruiken groeien in het wild in de jungle in Sumatra. De ranken met peperbessen worden met de hand geoogst. Daarna laat men deze ranken drogen in de zon in rieten manden. Tijdens het drogen verliezen de bessen ca. 90% van hun gewicht. Voor 1 kilo andaliman peper heb je dus heel veel verse peperbessen nodig.
Onmisbaar in lokale gerechten van de batak
De lokale bevolking van Noord Sumatra, bekend als de batak, gebruiken andaliman peper dagdagelijks in hun gerechten. Ze mixen Andaliman met galangal, kurkuma, look, gember, kaffir limoenblaadjes, sjalotten, citroengras en chili's om kip, varken en vis op smaak te brengen. Andaliman peper is ook een vast ingrediënt in arsik, een Indonesisch visgerecht.
Gebruik
Andaliman peper is lekker bij vis, zeevruchten, kip, curry's, stoverijen, salades, exotisch fruit en Aziatische gerechten. Combineer met chili's in pittige salsa's.
Je kan de pepers heel gebruiken in stoverijen en chutney's. Wil je de peper gebruiken in fijne gerechten, dan kan je de houtachtige schil van de peper best openbreken en de korreltjes binnenin gebruiken. Of maal de pepers fijn in een vijzel en doe ze in een zakje zodat je ze achteraf makkelijk kan verwijderen.
Voeg andaliman peper, heel of gemalen, bij voorkeur toe op het eind van de kooktijd zodat de smaak optimaal bewaard blijft.
Tip: de smaak van deze bijzondere peper zit echt in de zaadhoesjes. Best verwijder je de achtergebleven zaadjes zelf zorgvuldig - ze brengen niets bij aan de smaak en kunnen een onaangenaam gevoel geven tussen de kiezen.
Ingrediënten
Hele andaliman peperbollen. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Ook gekend als
- Zanthoxylum acanthopodium
- Intir intir
- tabia bun
| Voedingswaarden per 100g | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 0/0 |
| Vetten | 0g |
| - waarvan verzadigde vetten | 0g |
| Koolhydraten | 0g |
| - waarvan suikers | 0g |
| Vezels | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0g |
