Pot - 100 ml
Verpakking
Dit product zit in een klein potje
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 200 ml
Verpakking
Dit product zit in een pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 500 ml
Verpakking
Dit product zit in een medium pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 1500 ml
Verpakking
Dit product zit in een grote pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak.
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Doosje
Doosje
Dit artikel zit in een doosje
Handig om weg te zetten
Amazone chilipeper heel
-
Tropisch, fruitig aroma
-
Ganse gedroogde chili’s
-
Zusje van de Tabasco peper
-
Flinke pittigheid (70,000 SHU)
-
Mooie gele kleur
-
Populair bij BBQ’ers
Vergelijkbare keuzes
Het zusje van de Tabasco chilipeper - met prachtige gele kleur
De Amazone peper "heel" komt uit Colombia en is erg heet. Het behoort tot de van de scherpste chili’s die we in Europa gebruiken. Deze chili heeft fruitige toetsen en een subtiele zuurgraad. Dat doet meteen een beetje denken aan de hete Tabasco peper. In feite behoren beide pepers ook tot dezelfde soort: de "Capsicum Frutescens".
Deze Amazone chili is het zusje van de Tabasco peper.
Deze chilipeper ontleent zijn naam uiteraard aan de mythische rivier die door de oogstregio stroomt: de Amazone.
Hele chili’s met een prachtige kleur
De Amazone chilipeper onderscheidt zich door zijn kleur. Deze pepertjes zijn mooie lichtgeel. Amazone chili's worden namelijk geoogst voordat ze rijp zijn. Zij worden kort voor de optimale rijpheid geoogst, voor ze rood gaan kleuren.
Door subtiel drogen blijven deze kleur en al zijn organoleptische eigenschappen behouden. Omwille van de kleur, is deze chili ook populair bij BBQ’ers.
Hoe heet zijn ze dan wel? De schaal van Scoville
Meer dan 100 jaar geleden ontwikkelde meneer Scoville een schaal voor ‘pittigheid’ van chilipepers, op basis van smaaktesten. Inmiddels kunnen we behoorlijk precies meten hoeveel capsaïcine een bepaalde chili soort bevat: hoe meer van die stof een pepersoort bevat, hoe heter ze zijn.
Die hoeveelheid capsaïcine wordt uitgedrukt in "Scoville Heat Units" of SHU’s.
De Amazone peper is sterk en bereikt 50.000 tot 70.000 SHU. Dat is uiteraard flink pittig, maar toch niet te vergelijken met bijvoorbeeld onze habanero chili soorten.
Gebruik van Amazone chilipeper heel
Gebruik de Amazonia chilipepers heel om salsa's, pikante sauzen of saladedressings extra pit te geven. Gebruik de peper steeds met mate en voeg beetje bij beetje toe.
Het is belangrijk op te merken dat chilipepers van deze intensiteit hun kracht vooral tonen tijdens het koken. Hoe langer een pepertjes meekookt, hoe heter het gerecht wordt. Daarom kan je een pepertje eerder of later in de bereiding toevoegen, afhankelijk van hoe scherp je het graag hebt.
Recept: Chili con carne ‘Amazonia’
Stoof onderstaande ingrediënten samen tot een eenpansgerecht. Voeg toe in de volgorde van de ingrediënten. Laat 35 minuten sudderen. Serveer met zure room.
Ingrediënten: 50g boter, 2 uien, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 500g gemalen rundvlees, 1 Amazone chili, 2 theelepels komijn, 65g tomatenpuree, 1 groot blik uitgelekte kidneybonen, 30 cl runderbouillon, zout, peper, peterselie.
Ingrediënten
Amazone chilipeper
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen Kan sporen bevatten van: selderij, mosterd, sesam. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
