Chipotle chilipeper stukjes

Licht gerookte jalapeno chilipepers

Chipotles, zijn stukjes volledig gerijpte en gerookte gedroogde jalapeno chilipepers. Deze smaakmakers afkomstig uit Mexico en hebben een belangrijke rol in de Mexicaanse keuken. In tegenstelling tot hele pepers, hebben chipotle chilipeperstukjes een donkerbruine kleur en een rokerige, zoete smaak. Ze behoren tot de medium pikante chilipepers met een Scovillescore van 3000 - 8000 SHU, vergelijkbaar met jalapeno chilipepers.

Een specifiek proces om deze typische rokerige smaak te verkrijgen.

Deze pepers hebben een dikke vruchtwand, waardoor ze moeilijk in hun geheel kunnen worden gedroogd. Na het plukken van de rijpe jalapeno pepers worden ze gedroogd en gerookt boven brandend hardhout. Dit traditionele proces kan enkele dagen duren en resulteert in de kenmerkende rokerige smaak van chipotles.

Chipotle pepers zijn een geliefd ingrediënt in de Mexicaanse keuken.

Ze worden al eeuwenlang gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten en dragen bij aan de unieke en authentieke smaak van de Mexicaanse keuken. Ze worden vaak gebruikt in stoofschotels, salsa's, taco's, enchiladas en andere traditionele Mexicaanse gerechten. De rijke en complexe smaak van chipotles heeft een belangrijke rol gespeeld in de culinaire tradities van Mexico en wordt nog steeds veelvuldig gebruikt in de Mexicaanse keuken.

Handig in gebruik

Deze handige stukjes chipotle pepers kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan je gerechten, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het snijden van hete pepers. Ze bieden nog steeds dezelfde rokerige en zoete smaak die zo geliefd is, maar met extra gemak en veiligheid tijdens het bereiden van je maaltijden.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Capsicum annuum