Fusilli van boekweit bio

Natuurlijke boekweit fusilli

Onze boekweit fusilli wordt gemaakt van 100% biologische boekweit en lijnzaad. We produceren onze boekweit fusilli bij minder dan 42°C  gedurende het hele productieproces.

Eerst wordt de boekweit gemalen op molenstenen. Door het toevoegen van gemalen lijnzaad en lauw water, bewaren we de consistentie van de boekweit, zonder deze te koken en zonder gluten toe te voegen. De fusilli wordt langzaam gedroogd en stelselmatig wordt de temperatuur verlaagd tot op kamertemperatuur. Dan zijn de boekweit fusilli klaar om te verpakken.

Het geheim van onze pasta die nauwelijks kleeft

We maken onze boekweit fusilli op een unieke wijze waarbij alle voedingswaarden mooi bewaard blijven. Bovendien kan je deze raw boekweit pasta koken zonder dat de pasta aan elkaar kleeft.

Boekweit bevat van nature geen gluten. Daardoor heeft deze pasta de neiging om hun vorm te verliezen bij het koken. Andere producenten koken de bloemsoorten daarom lange tijd voor, zodat het een gel-achtige brij wordt. Vervolgens gaan ze de fusilli kort, maar op flink hoge temperatuur, drogen tot 120°C. Daardoor gaat de pasta na het koken plakken.

Onze boekweit fusilli kleeft niet want deze werd op lage temperatuur geproduceerd. Zo blijven ook alle gezonde voedingsmiddelen in de pasta.

Biologisch zonder toevoegingen

Voor deze fusilli gebruiken we uitsluitend boekweit en lijnzaad van biologische teelt. Er worden geen additieven zoals bewaarmiddelen, kleurstoffen of stabilisatoren gebruikt.

Raw boekweit fusilli koken en opdienen

Onze raw boekweit fusilli met lijnzaad kook je in ruim, licht gezouten water.

Kooktijd: 3-4 min.

Ingrediënten

Boekweit* (75%), lijnzaad* (25%). Biologisch gecertificeerd, raw en zonder toevoegingen of additieven.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Kan sporen bevatten van: lupine, noten.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.