Hoorn des Overvloeds bio

Gedroogde Hoorn des Overvloeds

Deze eetbare paddenstoel is vernoemd naar zijn karakteristieke trechtervorm en heeft een opvallende roetachtige grijze tot zwarte kleur. De naam drukt ook uit hoe nobel en delicaat deze paddenstoel is. 

Vooral als gedroogde paddenstoel is het een delicatesse, omdat het geconcentreerde paddenstoelenaroma echt zijn bijzondere eigenschap als kruidenpaddenstoel helemaal ontplooit. Chef koks beschouwen deze paddenstoelen dan ook als een specerij.

Met zorg gedroogd

Onze paddenstoelen zijn luchtgedroogd in speciale droogkasten. Door deze methode blijven de smaak-, kleur- en geurstoffen (maar ook de textuur) zeer goed behouden. Hierdoor heb je relatief weinig nodig om heel veel smaak te krijgen. 

Biologische Hoorn des Overvloeds

Deze paddenstoelen zijn van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen. 

Gedroogde Hoorn des Overvloeds gebruiken

Week de Hoorn des Overvloeds 10 minuten in heet water. Laat ze uitlekken in een zeef. Gebruik de champignons net zoals verse champignons.

Voor een nog beter resultaat laat je ze enkele uren in lauw water wellen. Dan is de smaak optimaal, heb je nauwelijks kans op harde stukjes. Bovendien hou je dan een geurig en kleurig extract over: een perfecte bouillonbasis. 

Hoorn des Overvloeds zijn heerlijk in omeletten, pasteitjes, groentetaarten, zeevruchten en stoofschotels. Het is ook de allerbeste keuze voor soepen.

Om gerechten nog een extra kick te geven kan je de gedroogde Hoorn des Overvloeds ook vermalen tot een fijn poeder die vlak voor het serveren over koude en warme gerechten strooit.

We adviseren om de gedroogde paddenstoelen te verhitten voor gebruik.

Ingrediënten

100% natuurlijke Hoorn des Overvloeds zonder enige toevoeging of additieven, van biologisch gecertificeerde teelt.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.