Matcha: Wat het is en hoe het te gebruiken 💚

Voor wie niet helemaal vertrouwd is met matcha: Matcha is een typische Japanse groene thee in poedervorm. Letterlijk vertaald ‘gemalen theeblaadjes’. De thee heeft een licht bittere, plantaardige smaak en een levendige groene kleur dankzij het hoge chlorofylgehalte van de bladeren. Al eeuwenlang is matcha de hoeksteen van traditionele Japanse theeceremonies 

1. Eerst doe je de matcha in een matcha bowl, en je roert/drukt met de whisk zodat er zeker geen klontertjes in zitten.

2. Voeg water toe op 80 graden

3. Klop flink op met de matcha whisk, de echte techniek is om de bamboe-klopper een klein beetje schuin te houden.

4. Voor een matcha latte: gebruik een grotere bowl of een mok. Zet de thee en vul aan met de opgeklopte melk en eventueel zoetstof