CHEESEKEEK

Recept by @balansindekeuken

Ik zag wel dat je naar mijn cake keek..

Ingrediënten deel 1:
100 gram havermeel @pit_pit_com
100 gram magere kwark
50 ml (plantaardige) melk
2 eieren (M)
Paar druppels vloeibare zoetstof
Snufje kaneel
Snufje zout

Ingrediënten deel 2:
100 gram zuivelspread (light)
1 ei (M)
50 gram fruit naar keuze
Paar druppels vloeibare zoetstof

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een bakvorm in. Ik gebruik een vormpje met een inhoud van 850 cc.
2. Roer alle ingrediënten voor deel 1 van dit recept tot een egaal beslag. Wanneer het te dik/stijf blijft, voeg wat extra melk toe. Verdeel het over de bodem van je bakvorm.
3. Meng vervolgens de ingrediënten voor deel 2 (behalve het fruit). En giet dit over de bodem.
4. Top af met fruit naar keuze. Ik koos voor frambozen.
5. Bak af in ongeveer 35 minuten. De cheesekeek is op zijn best wanneer je hem na het afkoelen nog een paar uur in de koelkast zet.