Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak.
Tomatenpassata ongezeefd bio
Bio
€3,09
- Van Italiaanse productie
- Zon-rijpe smaak
- Eigen productie van de boerderij
- Biologisch en biodynamisch
- Geen mono-cultuur of bodemuitputting
- Ongezeefd - met pulp en stukjes
-
De échte passata di pomodoro italiana, di Marco!
We hebben ongeveer héél Italië doorkruist op zoek naar de àllerbeste tomatenpassata, naar Pit&Pit normen. En die vonden we bij Marco. In de streek van Piacenza cultiveert Marco tomaten op een beperkte oppervlakte - en met passionele gedrevenheid - de allergezondste tomaten. Geteeld in open lucht worden ze.
En hij verwerkt de oogst ook zélf tot tomatenproducten zoals passata en concentrato in een geheel eigen beheer. Ver weg dus van het agro- industriële circuit dat vrijwel de gehele tomatensector beheerst.
Biologisch én biodynamisch geteeld
Onze passata is van biologische teelt, dus zonder het gebruik van kunstmest, pesticiden en herbiciden.
Marco echter gaat nog een flinke stap verder: hij hanteert doorheen de gehele productie de principes van biodynamische teelt: een holistische benadering van landbouw. Hij introduceert spiritualiteit en hogere waarden in het proces van het verbouwen van voedsel.
Bij biologisch-dynamische landbouw ligt de nadruk immers vooral op het natuurlijk bewerken van de bodem, omdat de bodem essentieel is voor de kwaliteit van het product, en niet de landbouw zelf.
Geen mono-cultuur
De producten die op het land van deze boerderij worden geteeld zijn naast tomaten, ook groenten en granen. Samen met groenbemestingsgewassen zorgt dit voor een enorm effectieve seizoensgewasrotatie.
De eigenschappen van de bodem blijven intact en deze werkwijze zorgt voor een stabiele kwaliteit zonder uitputting. Kortom: Marco staat er op slechts 1 tomatenoogst cyclus per jaar te voeren, met oogst zo laat mogelijk in de zomer- op het ritme van de seizoenen.
Passata ongezeefd - zonder toevoegingen
Deze passata ‘rustica’ is ongezeefd met pulp en stukjes en diepe tomatensmaak. Passata ongezeefd bevat geen smaaktoevoeging of bewaarmiddelen. Tijdens de campagne wordt de pluk van de dag onmiddellijk verwerkt tot passata van de allerhoogste kwaliteit.
Passata gezeefd bio gebruiken
Ongezeefde passata wordt veel gebruikt in Italiaanse pasta sauzen. De pulp zorgt voor structuur. Passata is handig en klaar voor direct gebruik.
De tomaten zijn écht zonrijp verwerkt - terwijl verse tomaten in West-Europa vaak onrijp geplukt worden, en zelden nog de diepe, zon-rijpe smaak evenaren.
Ingrediënten
100% biologische tomaten, zonder toevoegingen
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
-
Voedingswaarden per 100g Energie (kJ/kcal) 134/32 Vetten 0.1g - waarvan verzadigde vetten 0g Koolhydraten 4.8g - waarvan suikers 4.5g Vezels 2.2g Eiwitten 1.4g Zout 0.02g
Gerelateerde producten
-
De échte passata di pomodoro italiana, di Marco!
We hebben ongeveer héél Italië doorkruist op zoek naar de àllerbeste tomatenpassata, naar Pit&Pit normen. En die vonden we bij Marco. In de streek van Piacenza cultiveert Marco tomaten op een beperkte oppervlakte - en met passionele gedrevenheid - de allergezondste tomaten. Geteeld in open lucht worden ze.
En hij verwerkt de oogst ook zélf tot tomatenproducten zoals passata en concentrato in een geheel eigen beheer. Ver weg dus van het agro- industriële circuit dat vrijwel de gehele tomatensector beheerst.
Biologisch én biodynamisch geteeld
Onze passata is van biologische teelt, dus zonder het gebruik van kunstmest, pesticiden en herbiciden.
Marco echter gaat nog een flinke stap verder: hij hanteert doorheen de gehele productie de principes van biodynamische teelt: een holistische benadering van landbouw. Hij introduceert spiritualiteit en hogere waarden in het proces van het verbouwen van voedsel.
Bij biologisch-dynamische landbouw ligt de nadruk immers vooral op het natuurlijk bewerken van de bodem, omdat de bodem essentieel is voor de kwaliteit van het product, en niet de landbouw zelf.
Geen mono-cultuur
De producten die op het land van deze boerderij worden geteeld zijn naast tomaten, ook groenten en granen. Samen met groenbemestingsgewassen zorgt dit voor een enorm effectieve seizoensgewasrotatie.
De eigenschappen van de bodem blijven intact en deze werkwijze zorgt voor een stabiele kwaliteit zonder uitputting. Kortom: Marco staat er op slechts 1 tomatenoogst cyclus per jaar te voeren, met oogst zo laat mogelijk in de zomer- op het ritme van de seizoenen.
Passata ongezeefd - zonder toevoegingen
Deze passata ‘rustica’ is ongezeefd met pulp en stukjes en diepe tomatensmaak. Passata ongezeefd bevat geen smaaktoevoeging of bewaarmiddelen. Tijdens de campagne wordt de pluk van de dag onmiddellijk verwerkt tot passata van de allerhoogste kwaliteit.
Passata gezeefd bio gebruiken
Ongezeefde passata wordt veel gebruikt in Italiaanse pasta sauzen. De pulp zorgt voor structuur. Passata is handig en klaar voor direct gebruik.
De tomaten zijn écht zonrijp verwerkt - terwijl verse tomaten in West-Europa vaak onrijp geplukt worden, en zelden nog de diepe, zon-rijpe smaak evenaren.
Ingrediënten
100% biologische tomaten, zonder toevoegingen
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
-
Voedingswaarden per 100g Energie (kJ/kcal) 134/32 Vetten 0.1g - waarvan verzadigde vetten 0g Koolhydraten 4.8g - waarvan suikers 4.5g Vezels 2.2g Eiwitten 1.4g Zout 0.02g