Simpel

Wie is Yotam Ottolenghi?

Yotam Ottolenghi, een gepassioneerde chef-kok en auteur, wordt internationaal geroemd om zijn revolutionaire kookstijl en voorliefde voor smaakvolle, vegetarische gerechten. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Jeruzalem en is opgegroeid in een omgeving van diverse culinaire invloeden. Zo ontwikkelde Ottolenghi een diepgewortelde liefde voor het Midden-Oosterse erfgoed en de mediterraanse keuken. Na zijn studie filosofie en literatuur in Tel Aviv vestigde hij zich in Londen, de plek waar zijn culinaire reis echt begon. Ottolenghi's restaurants en delicatessenzaken zijn uitgegroeid tot hotspots voor liefhebbers van lekker eten en zijn kookboeken zoals 'Simpel' en 'Flavour' hebben een trouwe aanhang gekregen. Zijn vernieuwende benadering van groenten en het harmonieuze gebruik van kruiden en specerijen hebben de culinaire wereld blijvend veranderd. Ottolenghi's boeken inspireren mensen wereldwijd om te experimenteren met de kracht en veelzijdigheid van plantaardige ingrediënten.

Ottolenghi: Simpel

Maak kennis met de culinaire pracht van meesterchef Yotam Ottolenghi, terwijl hij zijn geheimen voor de creatie van eenvoudige, maar toch onweerstaanbare gerechten onthult!

'Simpel' is niet enkel de naam maar ook de leidraad van dit boek. Zo maak je met deze recepten steeds overheerlijke smaakbommetjes, maar dat met simpele bereidingswijzes en zonder overdreven lange winkellijstjes. Met 'Ottolenghi: Simpel' maak je dus verrukkelijke maaltijden zonder al te veel gedoe. Ottolenghi neemt de complexiteit uit het koken, zonder in te boeten aan de smaak. Dankzij de toevoeging van kruiden creëer jij culinaire meesterwerken.

De recepten zijn ontworpen om elke thuiskok in staat te stellen heerlijke en gezonde gerechten op tafel te zetten, zelfs op drukke weekavonden. Geen urenlange zoektochten naar specifieke kruiden of zeldzame producten; dit boek zet zich in voor de eenvoud. Daarnaast zijn ook de instructies duidelijk en beknopt, ideaal voor beginnende koks. 

Hoewel eenvoud het centrale thema is van dit boek, betekent dit niet dat de smaken saai zijn. Integendeel, Ottolenghi weet als geen ander hoe hij met minimale inspanning maximale smaak kan bereiken. Kruiden en specerijen spelen een belangrijke rol in zijn keuken en geven elk gerecht een uitgesproken en onvergetelijke smaak.

Het boek staat boordevol gevarieerde recepten, van hartige hoofdgerechten tot verleidelijke desserts. Elk gerecht blinkt uit in smaak en wordt geaccentueerd door de onmiskenbare Ottolenghi-touch. 

'Ottolenghi: Simpel' is een perfecte metgezel voor iedereen die van lekker eten houdt. Het boek biedt inspiratie voor elke gelegenheid, van snelle doordeweekse maaltijden tot uitgebreide diners met vrienden en familie. Hij geeft suggesties voor elke gelegenheid! 

Kortom, 'Ottolenghi: Simpel' is een must-have kookboek dat een plek verdient in elke keuken. Met zijn heerlijke, toegankelijke recepten en prachtige presentatie, zal dit boek je inspireren om zonder moeite smaakvolle gerechten te bereiden. Ga op culinair avontuur met Yotam Ottolenghi en ontdek hoe eenvoud het beste kan zijn als het gaat om lekker eten.

Ottolenghi werkt in dit boek onder andere met onderstaande producten

• Sumak

• Za'atar

• Urfa chilipeper

• Tahini 

• Ingelegde citroen

Onze favoriete recepten?

• Ontbijt: Verkruimelde tofu met harissa

• Lunch/diner: Tomaten met sumak-uien en pijnboompitten

• Diner: Gebraden kip met karwij-cranberryvulling

• Dessert : amandelgebak met pruimen, bramen en laurier

Details

Uitgave 2023

Pagina’s : 320 pagina's

formaat: 20,3cm - 27,7cm

Bindwijze: Hardcover

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.