Pot - 100 ml
Verpakking
Dit product zit in een klein potje
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 200 ml
Verpakking
Dit product zit in een pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 500 ml
Verpakking
Dit product zit in een medium pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 1500 ml
Verpakking
Dit product zit in een grote pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak.
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Doosje
Doosje
Dit artikel zit in een doosje
Handig om weg te zetten
Shoyu sojasaus bio
-
Ambachtelijk bereid door een klein familiebedrijf
-
Geheel naar Japanse traditie
-
Minimum 12 maanden gerijpt in houten vaten
-
Diepe, complexe smaak
-
Geen bewaarmiddelen
-
Puur en zuiver product
Japanse tradities in het noorden van Italië
Een klein familiebedrijf uit Italië beheerst de traditionele Japanse methode om sojasaus te maken. Ze gebruiken daarvoor tarwe en sojabonen van Italiaanse bodem. Met een puur en zuiver product als resultaat, waar geen bewaarmiddelen of chemische procedures aan te pas komen.
Natuurlijk gefermenteerde sojasaus, ambachtelijk bereid
Vier ingrediënten liggen aan de basis van deze saus: water, tarwe, sojabonen en zout. Daar komt een starterscultuur bij van levende organismen die de fermentatie op gang brengen. De soja en de tarwe behandelen ze eerst met hitte om de vorming van schadelijke bacteriën te voorkomen.
De koji die ze toevoegen speelt een cruciale rol in het fermentatieproces. Koji produceert enzymen die de sojabonen en granen afbreken in suikers, aminozuren en andere smaakstoffen. Essentieel dus voor het creëren van de complexe, rijke smaak en aroma van sojasaus.
Samen met een mengsel van zout water krijg je nu een ‘moroni’. Dit laten ze fermenteren, waarna het mengsel gefilterd wordt tot een vloeibare en heldere sojasaus. Deze saus wordt opnieuw gesteriliseerd om vorming van schadelijke stoffen te voorkomen.
Meer dan twaalf maanden gerijpt voor een diepe kleur en smaak
De shoyu sojasaus wordt gerijpt op houten vaten. Dit voor minstens 12 maanden. Zo ontwikkelt de saus een mooie donkerbruine kleur en een diepe, complexe smaak. Daar is geen alcohol aan toegevoegd. Het kleine beetje percentage aanwezige alcohol is afkomstig van de natuurlijke fermentatie.
Een schuimlaagje op de sojasaus is niet ongewoon, en dus geen teken van bederf.
Ingrediënten
Water, SOJAbonen* (21,5%), TARWE*, zeezout. (*) afkomstig van biologische landbouw.
Allergenen
Dit product bevat volgende allergenen: gluten(tarwe), soja.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
| Voedingswaarden per 100g | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 355/84 |
| Vetten | 0g |
| - waarvan verzadigde vetten | 0g |
| Koolhydraten | 12g |
| - waarvan suikers | 0.71g |
| Vezels | 0.2g |
| Eiwitten | 8.8g |
| Zout | 12.75g |
