Title
Subtitle
Lorem ipsum
Title
Subtitle
Lorem ipsum
Informations sur l'emballage
PET durable et entièrement recyclable
Le PET peut être très bien recyclé. Si l'on considère les différents emballages dans lesquels les aliments peuvent être emballés, le PET présente la deuxième plus petite empreinte écologique (juste après le verre consigné, mais bien avant le verre non consigné ou les emballages en aluminium). Pour une boutique en ligne, cependant, le verre consigné est une taxe environnementale car le verre est plus lourd que le PET, et l'expédition et la collecte créent une empreinte carbone plus élevée.
Ce produit est présenté dans un pot PET robuste que vous pourriez utiliser comme rangement pour des jouets, des vis ou d'autres choses..... Partagez avec nous comment vous les utilisez !
Title
Subtitle
Lorem ipsum
Produit en vrac dans un sac
Informations sur l'emballage
Produit en vrac dans un sac
Pour réduire notre empreinte, nous proposons nos produits en grandes quantités, afin de minimiser les déchets d'emballage.Ce produit est livré dans un grand sac.
Produit en vrac dans un sac
Informations sur l'emballage
Produit en vrac dans un sac
Pour réduire notre empreinte, nous proposons nos produits en grandes quantités, afin de minimiser les déchets d'emballage.Ce produit est livré dans un grand sac.
Produit en vrac dans un sac
Informations sur l'emballage
Produit en vrac dans un sac
Pour réduire notre empreinte, nous proposons nos produits en grandes quantités, afin de minimiser les déchets d'emballage.Ce produit est livré dans un grand sac.
Shoyu sojasaus bio
-
Ambachtelijk bereid door een klein familiebedrijf
-
Geheel naar Japanse traditie
-
Minimum 12 maanden gerijpt in houten vaten
-
Diepe, complexe smaak
-
Geen bewaarmiddelen
-
Puur en zuiver product
Japanse tradities in het noorden van Italië
Een klein familiebedrijf uit Italië beheerst de traditionele Japanse methode om sojasaus te maken. Ze gebruiken daarvoor tarwe en sojabonen van Italiaanse bodem. Met een puur en zuiver product als resultaat, waar geen bewaarmiddelen of chemische procedures aan te pas komen.
Natuurlijk gefermenteerde sojasaus, ambachtelijk bereid
Vier ingrediënten liggen aan de basis van deze saus: water, tarwe, sojabonen en zout. Daar komt een starterscultuur bij van levende organismen die de fermentatie op gang brengen. De soja en de tarwe behandelen ze eerst met hitte om de vorming van schadelijke bacteriën te voorkomen.
De koji die ze toevoegen speelt een cruciale rol in het fermentatieproces. Koji produceert enzymen die de sojabonen en granen afbreken in suikers, aminozuren en andere smaakstoffen. Essentieel dus voor het creëren van de complexe, rijke smaak en aroma van sojasaus.
Samen met een mengsel van zout water krijg je nu een ‘moroni’. Dit laten ze fermenteren, waarna het mengsel gefilterd wordt tot een vloeibare en heldere sojasaus. Deze saus wordt opnieuw gesteriliseerd om vorming van schadelijke stoffen te voorkomen.
Meer dan twaalf maanden gerijpt voor een diepe kleur en smaak
De shoyu sojasaus wordt gerijpt op houten vaten. Dit voor minstens 12 maanden. Zo ontwikkelt de saus een mooie donkerbruine kleur en een diepe, complexe smaak. Daar is geen alcohol aan toegevoegd. Het kleine beetje percentage aanwezige alcohol is afkomstig van de natuurlijke fermentatie.
Een schuimlaagje op de sojasaus is niet ongewoon, en dus geen teken van bederf.
Ingrediënten
Water, SOJAbonen* (21,5%), TARWE*, zeezout. (*) afkomstig van biologische landbouw.
Allergenen
Dit product bevat volgende allergenen: gluten (tarwe), soja.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
| Voedingswaarden per 100g | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 355/84 |
| Vetten | 0g |
| - waarvan verzadigde vetten | 0g |
| Koolhydraten | 12g |
| - waarvan suikers | 0.71g |
| Vezels | 0.2g |
| Eiwitten | 8.8g |
| Zout | 12.75g |
