Pot - 100 ml
Verpakking
Dit product zit in een klein potje
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 200 ml
Verpakking
Dit product zit in een pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 500 ml
Verpakking
Dit product zit in een medium pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Pot - 1500 ml
Verpakking
Dit product zit in een grote pot
PET kan heel goed worden gerecycled. Kijken we naar de verschillende mogelijke verpakkingen waarin voedsel verpakt mag worden, dan heeft PET de op één na kleinste ecologische voetafdruk (net na glas met statiegeld, maar ruim voor glas zonder statiegeld of aluminium verpakkingen). Voor een webwinkel is glas met statiegeld echter belastend voor het milieu omdat glas zwaarder is dan PET en het verzenden en ophalen zorgt voor een hogere ecologische voetafdruk.
Dit product zit in een robuuste PET pot die je misschien kunt gebruiken als opslag voor speelgoed, schroeven of andere dingen... Deel met ons hoe je ze gebruikt!
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak
Verpakking
Dit product zit in een grote zak.
Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Doosje
Doosje
Dit artikel zit in een doosje
Handig om weg te zetten
Lion's Mane Garum
-
100% plantaardig
-
Gefermenteerd
-
Natuurlijke umami
-
Gezonde eigenschappen
-
Culinair verfijnd
Een eeuwenoude traditie, opnieuw uitgevonden
Garum is een smaakmaker met een rijke geschiedenis, oorspronkelijk gemaakt van gefermenteerde vis. Vandaag brengen we een 100% plantaardige versie, geïnspireerd door moderne fermentatietechnieken en verfijnd door chef-koks van wereldklasse.
Umami-boost voor elke maaltijd
Deze veganistische garum is een krachtige aminosaus die doet denken aan een mix van sojasaus en vissaus. Een paar druppels zijn genoeg om je gerechten een diepe, hartige smaak te geven. Perfect als “final touch” in stoofschotels, soepen, sauzen en zelfs groentegerechten.
-
Voeg een scheutje toe aan ramen, misosoep of groentebouillon voor extra diepte.
-
Meng door vinaigrettes of gebruik als marinade voor tofu, groenten of paddenstoelen.
-
Perfect in tomatensaus, curry’s, risotto of een rijke paddenstoelenragout.
-
Roer door hummus, tahini of aioli voor een intense smaakdimensie.
-
Een paar druppels over een pizza of door een pasta- of risottosaus maakt het gerecht nog voller van smaak.
De magie van fermentatie
Onze Lion’s Mane Garum fermenteert drie maanden lang bij bijna 60°C. Tijdens dit proces breken enzymen uit koji eiwitten af tot aminozuren en ontstaan er intense smaken. Het resultaat? Een saus boordevol complexiteit en natuurlijke umami.
De kracht van Lion’s Mane
Lion’s Mane paddenstoelen, bekend om hun volle smaak en voedingswaarde vormen de basis van deze garum. Deze paddenstoel voegt niet alleen diepgang toe aan de saus, maar is ook geliefd om zijn gezonde eigenschappen. Een geweldige bron van eiwitten ook.
Van chef-koks naar jouw keuken
Garum werd lang gebruikt in toprestaurants, maar nu kan je er ook thuis mee experimenteren. Een kleine hoeveelheid volstaat om je gerechten een rijke en verfijnde smaak te geven.
Ingrediënten
Water, champignon (15%), gedroogde rijst, zeezout, aspergillus oryzae
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen Kan sporen bevatten van: soja. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
| Voedingswaarden per 100g | |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 107/25 |
| Vetten | 0.1g |
| - waarvan verzadigde vetten | 0g |
| Koolhydraten | 5.1g |
| - waarvan suikers | 2.4g |
| Vezels | 0g |
| Eiwitten | 0.7g |
| Zout | 19g |
