Gemalen Ceylon kaneel uit biologische teelt

Dit kaneelpoeder is 100% zuivere, gemalen Ceylon kaneel uit biologische landbouw. Deze kaneel is de binnenschors van de Ceylon kaneelboom. Ons Ceylon kaneelpoeder is volledig vrij van chemische pesticiden, herbiciden en toevoegingen.

Gemalen Ceylon kaneel in de keuken

Ceylon kaneel of echte kaneel heeft van nature een zachtere, complexere smaak dan kassiekaneel. Ceylon kaneel past het best bij zoete gerechten. Je strooit dit kaneelpoeder aan het eind van de bereiding over koekjes en appelgebak. Gebruik Ceylon kaneel ook bij zoete bijgerechten en nagerechten zoals vruchtencompotes, pudding, appelmoes, gebak of rijstpap.

Naast zoete gerechten, is Ceylon kaneel is erg lekker bij rijst met kip, zoals bijvoorbeeld de Indiase kip tandoori, bij vleesgerechten en in Griekse Moussaka.

Ceylon kaneel om te drinken

Dranken met kaneel zijn heel populair, zeker op koude winterdagen. Kaneel geeft een heerlijk aroma aan warme chocolademelk of thee. Strooi ook eens een vleugje kaneel met raw cacaopoeder over je cappuccino. Kaneel een echte aanrader bij glühwein met rode wijn, grog met rum, in winterkoffie en winterthee.

Ceylon kaneel vs kassie kaneel

Het belangrijkste verschil tussen Ceylon kaneel en kassie kaneel is het coumarinegehalte. Kassie bevat ca. 2g tot 5g coumarine terwijl Ceylon kaneel slechts ca. 0,015g coumarine bevat. Onze Ceylon kaneel wordt steeds geanalyseerd op coumarines zodat we zeker zijn van de beste kwaliteit kaneel.

Je herkent Ceylon kaneel aan de dicht opgerolde pijpjes. Kassie is meestal iets dikker en de pijpjes zijn hol. Ceylon kaneel bestaat uit enkele fijne laagjes kaneelboomschors. Kassie wordt gemaakt van één dikke laag kaneelschors. De meeste kaneel die je in de winkel vindt, is kassie. De diepe, volle smaak van kassie is lekker bij hartige gerechten; de fijnere Ceylon kaneel combineert beter met zoet.

Ingrediënten

Zuivere, gemalen Ceylon kaneel uit biologische landbouw. Vrij van toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Zacht paprikapoeder

Ons zoet paprikapoeder is afkomstig van een Spaanse paprikavariant. De paprika's voor dit poeder worden onder meer ook in Spanje gekweekt. Het poeder is baksteenrood van kleur. De smaak is mild en zoet.

Paprikapoeder van biologische teelt

Dit paprikapoeder is van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen.

Zoet paprikapoeder in je gerechten

Paprikapoeder geeft smaak en kleur aan al je gerechten. Voeg toe naar eigen aanvoelen voor dat extra beetje pit. Combineert goed met piment, karwijzaad, kardemom, saffraan, kurkuma, knoflook, rozemarijn en tijm. Laat paprikapoeder niet verbranden, want dan krijg je een bittere smaak.

Ingrediënten

Milde paprika's van biologische teelt, zonder additieven.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Kurkuma van hoogwaardige kwaliteit

Onze kurkuma, ook wel geelwortel of turmeric genoemd, is 100% natuurlijk, zuiver en van goede kwaliteit. Het bevat geen toegevoegde stoffen of andere kruiden. Ons kurkuma bevat van nature ca. 3% curcumine.

Kurkuma als veelzijdige smaakmaker

Kurkuma staat bekend om de felgele kleur die het geeft aan gerechten. Het heeft een zachte, warme smaak die sterk de smaak van de Aziatische keuken bepaald. Verder is kurkuma een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala's.

Voeg kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie. Kurkuma geeft gebakken vlees, kipblokjes en aardappelen een lekker korstje. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en in groentenschotels.

Kurkuma combineert goed met koriander, kaneel, komijn, venkel, gember, mosterdzaad, paprika en peper.

Gebruik kurkuma voor de gezondheid

De gezonde bestanddelen van kurkuma komen het beste vrij in combinatie met zwarte peper. Gebruik kurkuma dus in gerechten steeds met een beetje zwarte peper, eventueel gemengd in olijfolie.

Ingrediënten

Zuivere gemalen kurkuma, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Curcuma longa
• Turmeric
• geelwortel

Kenmerkende smaak en geur van komijn

Komijnzaad is lekker in Mexicaanse of Indiase gerechten. Het geeft ook dat beetje extra aan gerechten voor de grill of barbecue. Laat curry, stoofschotels, chili, couscous of lamsvlees heerlijk worden door komijnzaad.

Komijnzaad kan je ook gebruiken in thee. Het geeft een kenmerkende smaak en helpt bovendien tegen winderigheid.

Ingrediënten

100% zuiver heel komijnzaad.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Djinten
• Jeera

Oregano met bedwelmende smaak en aroma

Oregano doet meteen denken aan Griekenland en Turkije, waar het werkelijk overal groeit. Maar ook het Italiaanse aroma knalt er uit. Niet voor niets is pizzakruid de bijnaam van deze gedroogde smaakmaker. Oregano kan je best van bij het begin van het kookproces toevoegen, onze oregano geeft in warme gerechten meer smaak af als het langer bereidt wordt.

Oregano van biologische teelt

Deze oregano is van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, en dus zonder additieven of bewaarmiddelen.

Oregano of pizzakruid gebruiken

Samen met basilicum is oregano onmisbaar in pastasauzen, geroosterde mediterraanse groenten en natuurlijk op pizza. Ook lekker in roomsauzen, dressings, soepen en kruidenboter. Oregano is uitstekend in ei en kaas gerechten zoals omelet of quiches.

Besmeer oregano met olijfolie op je vlees, vis of groenten voor de grill of barbecue. Strooi oregano net zo automatisch over feta, zoals je dat met basilicum over mozzarella zou doen.

Combineren

Oregano werkt goed in combinatie met basilicum, knoflook, tijm en peterselie.

Ingrediënten

Zuivere oregano van biologische teelt zonder additieven.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Pure tijm met heerlijke kruidige smaak

Onze tijm heeft een bloemige en kruidige geur en geeft een hartige smaak aan de meest uiteenlopende gerechten. Het is een van de makkelijkst te combineren kruiden uit onze hedendaagse keuken.

Tijm is een van de basiskruiden in de Franse keuken en geeft smaak aan populaire kruidenmengelingen zoals Bouquet Garni en Herbes de Provence. Ook in de Meditteraanse en zuiderse keukens is tijm een graag gezien kruid.

Tijm van biologische teelt

Deze tijm is van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen.

Koken met tijm

Voeg tijm toe aan ei en kaas gerechten zoals quiche, frittatas en omelet, kool, aardappelen, tomaten, prei en peulvruchten. Tijm wordt royaal gebruikt in de Franse keuken zoals in soepen, stoofschotels, sauzen, azijnen en met vis, gevogelte en vlees.

In de Creoolse keuken geeft tijm smaak aan gegrilde vlees- en visgerechten. Je kan tijm zelf gebruiken in gebak, lekker in combinatie met citroen en amandelen.

Gebruik van tijm in de keuken

Tijm is een vrij sterk kruid, dus begin je best met slechts een snuifje of twee zodat de smaak je gerecht niet overheerst. Werkt goed met piment, chilipoeder, knoflook, nootmuskaat, oregano en paprikapoeder.

Thee van tijm

Gebruik 2 theelepels tijm per kop heet water. Laat 5 minuten trekken

Ingrediënten

Zuivere tijm van biologische teelt zonder additieven.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Handig en veelzijdig knoflookpoeder

Iedereen kent de populaire smaak van knoflook. Het geeft smaak aan al je hartige gerechten. Bij vlees, groenten, salades,... Haast elk gerecht wordt nog lekkerder met een vleugje knoflook.

Deze smaak is nu ook verkrijgbaar in een handig poeder van biologische teelt. Je voegt het rechtstreeks toe aan al je gerechten voor die heerlijke typische knoflooksmaak. Snel en handig!

Lookpoeder van biologische teelt

Dit lookpoeder is van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen. Het bio lookpoeder wordt geteeld in China.

Gebruik

Gebruik ter vervanging van verse look in gerechten. Voeg toe naar smaak. In tussentijd geregeld proeven.

Ingrediënten

Zuiver lookpoeder van biologische teelt, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Biologisch gemberpoeder geeft een verfrissende en scherpe smaak

Biologisch gemberpoeder geeft een verfrissende, scherpe smaak en geur aan tal van gerechten. Vooral in brood, koekjes en zoete nagerechten zoals cake en peperkoek is gember populair. In Zuidoost-Azië wordt gember gebruikt bij vis en in Japan bij sushi. Gember smaakt heerlijk in stoofschotels en tajines. Een kleine theelepel van dit biologisch gemberpoeder in een kop warme melk of thee geeft een verkwikkende drank.

Gemberpoeder van biologische teelt

Deze gemalen gember is van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen en zonder gebruik van pesticiden of herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Dit gemberpoeder is 100% natuurlijk, zonder additieven of bewaarmiddelen.

Ingrediënten

Biologisch gemberpoeder, zonder enige toevoeging.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Biologisch venkelzaad bij vis en andere gerechten

Ons natuurlijk en biologisch gecerticifeerd venkelzaad heeft een subtiele anijssmaak. Venkelzaad is een essentieel onderdeel in Indiase curry's en een belangrijk onderdeel van het Chinese vijfkruidenpoeder.

Venkelzaad is hét kruid voor vis bij uitstek voor Fransen en Italianen. Het geeft een subtiele smaak aan stoofschotels, vlees- en kipgerechten, sauzen, kruidenboters, dressings, salades en omelet. Probeer venkelzaad ook met bieten, linzen, aardappelen en in zuurkool.

Verras jezelf en vrienden eens met wat venkelzaad in appeltaart, cake, gebak, pudding en in bereidingen met fruit.

Biologisch venkelzaad na de maaltijd

In India kauwt men na de maaltijd op venkelzaden. Venkelzaad werkt verlichtend en is ook een goede mondverfrisser.

Venkelzaad in de keuken

Venkelzaad werkt goed in combinatie met kaneel, komijn, fenegriek en szechuanpeper. Voeg de zaadjes toe aan het begin van de bereiding.

Biologische venkelthee

Gebruik 1 eetlepel gekneusde venkelzaden per kop heet water en laat 10 minuten trekken.

Ingrediënten

Hele venkelzaadjes uit biologische landbouw.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Mediterraans kruid

Basilicum geeft je de smaak van de Middellandse zee

Het kruid heeft een unieke en geur en aroma. Het is algemeen bekend van de insalate Caprese: tomaten, mozzarella en basilicum. Een gerecht gebaseerd op de rood-wit-groene kleuren van de Italiaanse vlag.  

Basilicum heeft een zoet, kruidig aroma met een vleugje anijs en munt. Het is immens populair in de Europese keukens en in recepten uit het Middellandse Zeegebied zoals Italië en Frankrijk.

Basilicum van biologische teelt

Deze basilicum is van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, vulmiddelen of bewaarmiddelen.

Basilicum in gerechten

Basilicum wordt traditioneel gebruikt in tomatensauzen, soepen, bruschetta's en dressings. Het is ook lekker met roomkaas, eieren, mozzarella kaas, olijven en courgette. Pesto is een Zuiderse saus op basis van basilicum, knoflook en olijfolie. Traditioneel is pesto met verse basilicum. Met gedroogde basilicum laat je de pesto wat langer trekken in de koelkast.

Gebruik van Basilicum

Voeg basilicum aan het einde van de kooktijd toe aan all soorten gerechten. Basilicum combineert bijzonder goed met oregano en met knoflook, marjolein, citroen en tijm.Gebruik het samen met oregano op zelfgebakken pizza’s, voor een nog beter resultaat

Ingrediënten

Zuivere basilicum van biologische teelt, zonder enige toevoeging.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.