Kokosbloesemsuiker bio

Natuurlijke suiker uit biologische kokosbloesems

Kokosbloesemsuiker of Gula Java is een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit de bloemknoppen van de kokosnootpalm. Het heeft een milde, karamelachtige smaak, waardoor het een populaire vervanger is voor witte suiker in recepten.

Het kokosnectarsap is zoet en aromatisch. Het zoete sap wordt langdurig boven een zacht houtvuur omgevormd tot een heerlijke, ongeraffineerde suiker. De harde blokken worden verpulverd tot zachte en korrelige palmsuiker.

Zuivere kokossuiker, niet gemengd met geraffineerde suiker

Onze kokosbloesemsuiker is niet gemengd met geraffineerde witte suiker of met geraffineerde maltose. Het is een zuiver en puur product. Deze kokosbloesemsuiker heeft ook geen raffinage, centrifugering of bleekproces ondergaan.

Kokosbloemsuiker is minder geraffineerd dan gewone suiker, wat betekent dat het meer van zijn natuurlijke voedingsstoffen behoudt.

Zoete smaak van kokosbloesemsuiker

Ongeraffineerde kokosbloesemsuiker heeft een zoete smaak die wat lijkt op de smaak van ongeraffineerde, ruwe rietsuiker. Het heeft dezelfde zoetkracht als gewone kristalsuiker. Hierdoor kan je kokosbloesemsuiker als 1 op 1 alternatief voor gewone suiker gebruiken.

Kokosbloesemsuiker heeft een lagere smelttemperatuur dan witte suiker, wat kan helpen bij het bakken van sommige desserts. Het heeft een lage fructose-inhoud in vergelijking met andere zoetstoffen zoals honing en agavesiroop.

Het is een goede keuze voor mensen die hun suikerinname willen verminderen zonder kunstmatige zoetstoffen te gebruiken.

Verschillen in kleur en aroma

De kleur en het aroma van ongeraffineerde kokospalmsuiker kan variëren. Het oogstjaar, de leeftijd van de kokospalm, de graad van drogen en lokale weersomstandigheden hebben allemaal hun effect. Kokosbloesemsuiker is dan ook een echt natuurproduct.

Gezondste suiker van moeder natuur

De ongeraffineerde kokosbloesemsuiker wint enorm aan populariteit hier in het Westen. Mensen worden zich steeds meer en meer bewust van de gezonde voordelen van deze suikersoort. Ongeraffineerde kokosbloesemsuiker heeft een lage glycemische index. Het heeft een hoog antioxiderend vermogen met een ORAC-schaal tot 2200/100 gram. Kokosbloesemsuiker wordt niet voor niets de gezondste suiker van moeder natuur genoemd.

Waarom gebruik je kokosbloesemsuiker?

Kokosbloesemsuiker is een puur en ongeraffineerd product, dus beter voor je gezondheid. Kokosbloesemsuiker is daarnaast ook de meest duurzame suiker volgens de FAO. Dit omdat een kokospalmplantage per oppervlakte meer suiker levert dan een rietsuikerplantage of een suikerbietenveld en dit met minder middelen. 

Hoe kokosbloesemsuiker gebruiken?

Kokosbloesemsuiker heeft een lage smelttemperatuur en een hoge verbrandingstemperatuur. Hierdoor is het ideaal om te gebruiken in warme bereidingen en in snoepgoed. Het mengt bovendien zeer goed met vloeistoffen en met deeg en is dus ook perfect om mee te bakken. Kokosbloesemsuiker of Gula Java is een prima alternatief voor gewone rietsuiker, bietsuiker, agavesiroop, ahornsiroop of appeldiksap. Vervang de suikersoort die je normaal gebruikt door evenveel kokosbloesemsuiker in je gerechten. De zoetkracht is gelijk.

Lage glycemische index

Deze ongeraffineerde kokosbloesemsuiker heeft een lage glycemische index van 35. Hierdoor is deze kokosbloesemsuiker ideaal voor mensen die moeten of willen oppassen met suiker.

Kokosbloesemsuiker gebruiken

De zoete kokosbloesemsuiker is heerlijk in desserts en gebak met chocolade en warme specerijen. Ook over pannenkoeken en wafels is kokosbloesemsuiker een echte aanrader. Je kan deze suiker ook gebruiken in hartige gerechten zoals bij vis, kip en curry's.

Kokosbloesemsuiker lost ook goed op in dranken zoals thee en koffie.

Ingrediënten

Ongeraffineerde kokosbloesemsuiker.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Gula Java
• kokospalmsuiker
• kokossuiker