Cashews

Cashews: een knapperige schat aan voedingswaarden

Welkom in de wereld van cashews, de verrassend voedzame nootjes die niet alleen een heerlijke crunch toevoegen aan je maaltijden, maar ook barsten van de gezondheidsvoordelen. Bij Pit&Pit, waar we gezonde voeding binnen handbereik brengen, zijn we dol op deze veelzijdige noot. Ontdek waarom cashews niet mogen ontbreken in jouw voedingspatroon.

All you need to know about cashews

Cashews, of kasjoenoten, zijn de nieren van de cashewappel, de vrucht van de cashewboom (Anacardium occidentale). Oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, worden deze noten nu over de hele wereld gewaardeerd voor hun unieke smaak en textuur. Maar cashews zijn meer dan alleen lekker; ze zijn een bron van diverse voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Een krachtpatser van voedingsstoffen

Cashewnoten zijn niet alleen superlekker, maar ook erg goed voor je gezondheid. Hier lees je waarom een handje cashewnoten per dag een slimme keuze is.

Cashews zitten vol gezonde vetten

Cashewnoten zitten vol met goede vetten, zoals oliezuur. Deze vetten helpen je cholesterol in balans te houden, wat goed is voor je hart en bloedvaten. Veel mensen denken dat vetten slecht zijn, maar de onverzadigde vetten in cashewnoten zijn juist gezond en belangrijk voor je lichaam.

Cashews bevatten minder verzadigde vetten

In vergelijking met andere noten bevatten cashewnoten weinig verzadigde vetten, wat de “minder goede” vetten zijn. Dit maakt ze ideaal voor mensen die op hun vetinname willen letten, zoals sporters of mensen met een speciaal dieet. Hoewel cashewnoten best wat calorieën bevatten, zorgen hun gezonde vetten en eiwitten ervoor dat je snel een verzadigd gevoel hebt.

Cashews zijn rijk aan belangrijke mineralen

Cashewnoten zijn rijk aan mineralen die je lichaam nodig heeft om goed te werken:

• Magnesium: Dit helpt je spieren en zenuwen ontspannen en ondersteunt je hart.
• Zink: Helpt bij de stofwisseling en bij het vernieuwen van cellen in je lichaam.
• Selenium: Dit mineraal werkt als een antioxidant, wat betekent dat het je lichaam helpt beschermen tegen beschadigingen door stoffen van buitenaf.
• IJzer: Belangrijk voor je bloed, omdat het helpt om zuurstof door je lichaam te vervoeren en je energie te geven.

Cashewnoten hebben veel vitamines voor energie en groei

Cashewnoten bevatten B-vitamines (zoals B1 en B6) die je helpen om energie te krijgen uit eten en je minder moe te voelen. Deze vitaminen ondersteunen ook de groei van spieren en helpen je zenuwen goed te werken. Cashewnoten bevatten ook vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling, en vitamine E, een antioxidant die goed is voor je huid en immuunsysteem.

Cashews zijn goed voor sporters: energie en spierherstel

Cashewnoten bevatten een mix van eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten, wat zorgt voor langdurige energie. Voor sporters is het selenium in cashewnoten belangrijk, omdat dit mineraal je cellen beschermt tijdens intensieve trainingen. Magnesium en eiwitten helpen daarnaast je spieren te herstellen na het sporten.

Cashewnoten ondersteunen je stofwisseling

Cashewnoten bevatten magnesium, zink en B-vitamines die allemaal bijdragen aan een goede stofwisseling. Dit helpt je lichaam om efficiënter om te gaan met energie en zorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel, wat betekent dat je minder snel honger hebt.

Cashews zijn goed voor je algemene gezondheid

Cashewnoten bevatten ook vezels, die belangrijk zijn voor een goede spijsvertering. Ze bevatten daarnaast mineralen zoals koper en kalium, die je helpen om je vochtbalans op peil te houden en je bloeddruk in balans te houden.

Geniet met mate van cashews

Cashewnoten zijn heel voedzaam, maar het is slim om niet te veel tegelijk te eten. Een handjevol per dag (ongeveer 30 gram) geeft je al veel gezondheidsvoordelen, zonder dat je te veel calorieën binnenkrijgt.

Cashewnoten zijn ongekend veelzijdig

Niet alleen zijn cashews een voedzame snack, maar hun veelzijdigheid in de keuken is ook ongeëvenaard. Of je ze nu roostert en als snack eet, toevoegt aan salades of curry's voor extra textuur, of verwerkt in cashewnotenpasta voor een romige spread; de mogelijkheden zijn eindeloos. Cashews bieden een natuurlijke, subtiele zoetheid die gerechten verrijkt zonder overheersend te zijn.

Cashews om te snacken

Je snackt cashewnoten direct uit het zakje als tussendoortje. Ze zijn lekker en vullen goed, vooral als ze ongezouten en ongebrand zijn.

Cashewnoten roosteren voor extra smaak

Door cashewnoten kort te roosteren (zonder olie) krijgen ze een lekkere, krokante bite. Dit versterkt hun smaak en maakt ze heerlijk als snack of als topping op salades en gerechten. Bovendien zijn onze cashewnoten drooggeroosterd waardoor je geen extra ongezonde vetten binnenkrijgt.

Notenmixen en trail mix

Cashewnoten passen goed in notenmixen. Meng ze met andere noten, gedroogd fruit en een beetje pure chocolade voor een gezonde trail mix die je energie geeft.

Cashewpasta maken

Cashewpasta is een romige, plantaardige spread die je zelf kunt maken door cashewnoten fijn te malen tot een gladde pasta. Het is een lekker alternatief voor pindakaas en heerlijk op brood, crackers of door smoothies.

Dips en sauzen

Cashewnoten zijn een geweldige basis voor veganistische sauzen en dips. Door ze te weken en daarna te pureren met water, citroensap en kruiden, krijg je een romige saus die bijvoorbeeld goed past in pasta’s of als dressing.

Vegan cashewkaas

Cashewnoten worden vaak gebruikt om plantaardige “kaas” te maken. Door ze te mengen met voedingsgist, citroensap en zout, krijg je een romige kaasvervanger die lekker is op broodjes of als dip.

Cashews in gebak

Cashewnoten zijn heerlijk in zoete baksels zoals koekjes, muffins en cakes. Ze geven een lekkere crunch en zijn geweldig als topping of door het beslag gemengd.

Cashewnoten als crunch in salades

Cashewnoten geven salades een fijne bite en extra voedingswaarde. Strooi een handje over je salade voor wat extra smaak en knapperigheid.

Cashews in currygerechten en roerbakgerechten

Cashewnoten worden vaak gebruikt in Aziatische gerechten zoals curry’s en roerbakgerechten. Ze voegen een rijke smaak en knapperige textuur toe aan de warme, kruidige gerechten.

Smoothies

Een handje cashewnoten maakt smoothies romiger en voedzamer. Ze geven een subtiele zoetheid en een goede dosis gezonde vetten.

Desserts zoals cashewroom en cheesecake

Cashewnoten kunnen ook gebruikt worden in desserts. Door ze te weken en te pureren, krijg je een romige basis voor bijvoorbeeld veganistische cheesecake of cashewroom, een heerlijk alternatief voor slagroom.

Waarom cashewnoten van Pit&Pit?

Bij Pit&Pit hechten we veel waarde aan kwaliteit en natuurlijkheid. Onze cashews zijn zorgvuldig geselecteerd en vrij van onnodige toevoegingen. Ze zijn niet alleen een bron van voedingsstoffen, maar ook van plezier en creativiteit in de keuken.