UITSTEKEND - 24k reviews op Trustpilot

Kombucha azijn bio

Bio

€8,29

  • Uiterst verfijnde, zachte  azijn
  • Van biologische gecertificeerde teelt
  • Uniek fermentatieproces
  • Op basis van zwarte thee
  • Bevat gezonde probiotica
  • Bijzondere heldere azijn
  • Hoe wordt azijn gemaakt?

    Azijn is in essentie een combinatie van azijnzuur en water. Samen gaan ze door een gistingsproces in twee stappen.

    Alles begint met een gistcultuur en vloeibare suikers of zetmelen uit plantaardig voedsel: bijvoorbeeld van fruit (denk aan druiven, appelen, citrus…), volle granen, aardappelen, rijst enzovoort. In principe kan je van vrijwel elk plantaardig product een azijn maken, dus ook van zwarte theeblaadjes.

    Twee maal fermenteren

    Het geheel van de gebruikte vloeistof fermenteert in de eerste stap tot alcohol.

    In een tweede stap wordt de alcohol blootgesteld aan zuurstof en aan azijnzuurbacteriën om nog een keer te gisten en azijn te worden. De alcohol - en meestal ook alle suikers - zijn verdwenen en het gehalte aan azijnzuur in de vloeistof zal oplopen tot een niveau 4% tot 8%. Dan is het azijn!

    Afhankelijk van de bron (zoals appelen voor appelazijn, druiven voor wijnazijn,…), bevatten azijnen ook vitaminen, minerale zouten, aminozuren en polyfenolische verbindingen.

    Kiezen voor deze unieke, gezonde variant: heerlijke Pit&Pit kombucha azijn!

    Kombucha azijn, dat is al even logisch als lekker!

    Om onze kombucha azijn te maken, gebruiken we zwarte thee als basis, biologisch geteelde suiker en kombucha. Logisch, want zwarte thee is al een gefermenteerd product op zich. En kombucha is al een natuurlijke gefermenteerde drank op basis van kombucha-enzymen culturen. We hebben enkel de juiste gistcultuur nodig om eerste gisting op te starten, en de alcoholsuikers worden volledig omgezet in de tweede gisting. Het resultaat is een uitermate verfijnde kombucha azijn, die bijzonder zacht is en niet de overweldigende zure impact heeft van andere azijnen.

    100% natuurlijke kombucha azijn, van biologische biologische teelt

    Deze pure kombucha azijn is van gecertificeerde biologische landbouw, dus zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden of kunstmest tijdens de teelt van de ingrediënten, maar met respect voor het milieu. Kombucha azijn bevat geen GMO’s, geen bewaarmiddelen, geen kleurstoffen of smaaktoevoegingen. Het is een 100% natuurlijk product zonder toevoegingen.

    Probiotische kombucha azijn

    Kombucha bevat van nature flink wat vitamine C en het is vooral een sterk probiotisch product. Kortom, een geweldige bondgenoot voor het immuunsysteem.

    Daarom is pure kombucha op zich al het allerbeste, suikervrije alternatief voor frisdrank of industriële ice teas. De probiotica in onze kombucha azijn blijven evenwel grotendeels bewaard, omdat ze zich sowieso al precies cultiveren in een zure vloeistof.

    Ideaal om er een fantastische azijn van te maken. En zonder meer een gezonde keuze.

    Kombucha azijn bio gebruiken

    Kombucha azijn wordt op dezelfde manier gebruikt als een klassieke azijn. Het kruidt je dressings, sauzen en marinades.

    Ingrediënten

    Water, Suiker*, Zwarte thee*, Kombucha cultuur. De suiker wordt tijdens het gistingsproces volledig omgezet.

    Allergenen

    Dit product bevat geen allergenen.

    Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Kombucha azijn bio

250 ml / 1

€8,29

  • Hoe wordt azijn gemaakt?

    Azijn is in essentie een combinatie van azijnzuur en water. Samen gaan ze door een gistingsproces in twee stappen.

    Alles begint met een gistcultuur en vloeibare suikers of zetmelen uit plantaardig voedsel: bijvoorbeeld van fruit (denk aan druiven, appelen, citrus…), volle granen, aardappelen, rijst enzovoort. In principe kan je van vrijwel elk plantaardig product een azijn maken, dus ook van zwarte theeblaadjes.

    Twee maal fermenteren

    Het geheel van de gebruikte vloeistof fermenteert in de eerste stap tot alcohol.

    In een tweede stap wordt de alcohol blootgesteld aan zuurstof en aan azijnzuurbacteriën om nog een keer te gisten en azijn te worden. De alcohol - en meestal ook alle suikers - zijn verdwenen en het gehalte aan azijnzuur in de vloeistof zal oplopen tot een niveau 4% tot 8%. Dan is het azijn!

    Afhankelijk van de bron (zoals appelen voor appelazijn, druiven voor wijnazijn,…), bevatten azijnen ook vitaminen, minerale zouten, aminozuren en polyfenolische verbindingen.

    Kiezen voor deze unieke, gezonde variant: heerlijke Pit&Pit kombucha azijn!

    Kombucha azijn, dat is al even logisch als lekker!

    Om onze kombucha azijn te maken, gebruiken we zwarte thee als basis, biologisch geteelde suiker en kombucha. Logisch, want zwarte thee is al een gefermenteerd product op zich. En kombucha is al een natuurlijke gefermenteerde drank op basis van kombucha-enzymen culturen. We hebben enkel de juiste gistcultuur nodig om eerste gisting op te starten, en de alcoholsuikers worden volledig omgezet in de tweede gisting. Het resultaat is een uitermate verfijnde kombucha azijn, die bijzonder zacht is en niet de overweldigende zure impact heeft van andere azijnen.

    100% natuurlijke kombucha azijn, van biologische biologische teelt

    Deze pure kombucha azijn is van gecertificeerde biologische landbouw, dus zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden of kunstmest tijdens de teelt van de ingrediënten, maar met respect voor het milieu. Kombucha azijn bevat geen GMO’s, geen bewaarmiddelen, geen kleurstoffen of smaaktoevoegingen. Het is een 100% natuurlijk product zonder toevoegingen.

    Probiotische kombucha azijn

    Kombucha bevat van nature flink wat vitamine C en het is vooral een sterk probiotisch product. Kortom, een geweldige bondgenoot voor het immuunsysteem.

    Daarom is pure kombucha op zich al het allerbeste, suikervrije alternatief voor frisdrank of industriële ice teas. De probiotica in onze kombucha azijn blijven evenwel grotendeels bewaard, omdat ze zich sowieso al precies cultiveren in een zure vloeistof.

    Ideaal om er een fantastische azijn van te maken. En zonder meer een gezonde keuze.

    Kombucha azijn bio gebruiken

    Kombucha azijn wordt op dezelfde manier gebruikt als een klassieke azijn. Het kruidt je dressings, sauzen en marinades.

    Ingrediënten

    Water, Suiker*, Zwarte thee*, Kombucha cultuur. De suiker wordt tijdens het gistingsproces volledig omgezet.

    Allergenen

    Dit product bevat geen allergenen.

    Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.