UITSTEKEND - 24k reviews op Trustpilot

Groene thee van Pit&Pit

Lekker, gezond en pure AA-kwaliteit!  

JAPAN

CHINA

SMAAKVOLLE BLENDS

ANDERE LANDEN

Waarom groene thee zo gezond is?

Gezonde groene thee van Pit&Pit 

Groene thee wordt wel vaker de gezondste drank genoemd die er bestaat. Het is dan ook niet voor niets dat groene thee steevast wordt aangeraden als zuiverende drank met tal van andere gezondheidsvoordelen. Groene thee is afkomstig van de theeplant Camellia Sinensis en staat bekend om haar hoge hoeveelheid vitaminen en antioxidanten.

Net zoals onze andere thee’s zijn ook al onze groene thee’s volledig zuiver, vrij van toevoegingen en van de beste AA-kwaliteit.  

Boordevol vitaminen en antioxidanten

De reden dat groene thee meer gezondheidsvoordelen bevat dan andere theesoorten komt door de verwerkingsmethode. Zwarte thee wordt verwerkt op een manier die er voor zorgt dat de thee fermenteert, terwijl bij de verwerking van groene thee, de fermentatie van de theebladeren juist wordt voorkomen. De verschillende verweringsmethodes zorgt er voor dat groene thee een maximum aan antioxidanten en polyfenolen – de stoffen die groene thee voordelen geeft voor de gezondheid.

JAPANSE GROENE THEE

Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio
Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio
Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio
Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio

Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio

€11,09
Groene thee Japan Sencha Fuji bio
Groene thee Japan Sencha Fuji bio

Groene thee Japan Sencha Fuji bio

€6,99
Matcha thee bio in capsules
Matcha thee bio in capsules

Matcha thee bio in capsules

€13,59
Sencha thee bio in capsules
Sencha thee bio in capsules

Sencha thee bio in capsules

€10,59

Japan en China 

De populairste en meest geconsumeerde soorten groene thee komen van de plaatsen waar groene thee oorspronkelijk vandaan komt: China en Japan. Binnen deze landen zijn er wel honderden verschillende theeplantages. Daarnaast zijn er echter nog tal van andere landen die heerlijke thee afleveren. Argentinië, Kenia of Malawi zijn maar enkele voorbeelden. Tegenwoordig vind je zelfs plantages in het Verenigd Koninkrijk, Italië, Portugal en zelfs Nederland. 

Gestoomde theeblaadjes 

Wat erg typerend is dat in Japan de theeblaadjes na het plukken, gestoomd worden in plaats van gewokt of verhit. Dat is anders dan anders, want in zowat elk ander land worden ze gewokt of verhit.  Net zoals je andere groenten stoomt in plaats van ze te verhitten, blijven hierdoor ook meer voedingsstoffen bewaard en wordt Japanse thee vaak als ‘gezonder’ aanschouwt.

Bovendien worden Japanse plantages vaak enkele dagen tot enkele weken afgedekt met dekzeilen, alvorens met de pluk te starten. Dat activeert de fotosynthese en maakt dat de blaadjes nog intenser groen worden en dus meer chlorofyl bevatten.

Uitmuntende kwaliteit uit Japan

Hoewel theeplantages intussen dus al lang niet meer enkel in het Oosten groeien, blijven China en Japan toch wel de oerlanden als het op thee aankomt. Met name groene thee is enorm typerend aan deze landen en de drank wordt er van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat gedronken. In ons Pit&Pit thee assortiment zijn heel wat Japanse parels terug te vinden, en dan hebben we het niet enkel over de bekende matcha of de sencha, maar ook over minder bekende Japanse theesoorten zoals bancha en dergelijke. 

Premium of ceremonial? 

Matcha 

Japan heeft een ingewikkeld graden systeem voor matcha thee op basis van de streek, textuur, smaak, bladkwaliteit, oostperiode, etc. De twee belangrijkste Matcha theekwaliteiten zijn enerzijds ceremoniële kwaliteit en anderzijds premium kwaliteit wat je zou kunnen vertalen als “culinaire” kwaliteit.

Matcha ceremonial bio
Matcha ceremonial bio

Matcha ceremonial bio

€29,39
Matcha premium bio
Matcha premium bio

Matcha premium bio

€25,19
MEER OVER MATCHA 

Ontmoet de ongeëvenaarde Gyokuro Kyoto 

Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio
Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio
Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio
Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio

Groene thee Japan Gyokuro Kyoto bio

€11,09

Een waar kunstwerk uit het Rijk van de Rijzende Zon

Gyokuro-thee wordt bewonderd als de hoogste kwaliteit Deze Japanse thee is vrijwel ongeëvenaard. De theeblaadjes worden met opzet twintig dagen in de schaduw gelaten om te groeien, om zo het chlorofylgehalte te verhogen en het tanninegehalte te verlagen. Alleen de knoppen worden geplukt, heel voorzichtig met de hand, en slechts één keer per jaar. Daarna worden de blaadjes vakkundig met de hand geplukt. Onmiddellijk na het plukken worden de blaadjes gestoomd, gedroogd en zorgvuldig gerold.

Verfijnde smaak

Deze Gyokuro-thee heeft het allemaal: umami in het aroma, een delicate zilte toets en in de afdronk rijk en zoet. De smaak doet soms ook denken aan ragfijne dennennaalden. Gyokuro wordt jaarlijks geoogst, in het vroege voorjaar. Door zijn opmerkelijke delicate smaak en nasmaak is deze thee zeer in trek bij kenners van groene thee.

Zeldzaam buiten Japan verkocht

Organic Gyokuro Kyoto wordt in zeer beperkte hoeveelheden geproduceerd in het Kyoto district en slechts voor een zeer beperkt deel voor export beschikbaar gemaakt. Theesommeliers zijn er dol op. De fijne gelijkmatige blaadjes hebben een diepe groene glans. Deze thee staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten.

Hoe gebruik je deze thee?

  • 1-2 theelepels per kop 
  • 12 tot 15 gram per liter water 
  • Temperatuur 75°-85°
  • Zettijd: 1-3 minuten

Groene thee Japan Sencha Fuji bio

€6,99

Met de hand geplukt op de Fuji vulkaan

  • Absolute topkwaliteit SENCHA
  • Geteeld op de Fuji vulkaan
  • Handgeplukt
  • Milde lichtzoete smaak

Sencha met de hoogste reputatie: zeldzaam, zuiver en vol smaak

Onze Sencha Fuji komt uit een tuin aan de voet van de berg Fuji en maakt indruk met zijn milde, lichtzoete smaak. Dit is een uiterst zeldzame Japanse groene thee van zeer hoge kwaliteit: zacht, lichtzoet rond en intens vol van smaak. Deze Fuji thee heeft daarom een enorme reputatie en is wellicht de zuiverste sencha die je maar kan drinken.

 

Eeuwenoude theetuinen van kleine boeren

De Fuji berg in het oosten van het eiland is een wereldberoemde vulkaan met een besneeuwde piek. Het is de hoogste eilandpiek van Japan en de op zes na hoogste vulkaan ter wereld. De vulkaan is een iconische beeld. De berg wordt als heilig beschouwd en speelt een grote rol in de Japanse cultuur. Dankzij het milde klimaat en de vruchtbare en voedselrijke vulkanische bodem staan de theeplantages op de flanken van de Fuji Berg bekend om hun Sencha thee van uitstekende kwaliteit. Het zijn eeuwen oude theetuinen, veelal nog steeds eigendom van kleine boeren die nog met de hand plukken.

Authentieke Japanse Sencha

Sencha komt van oudsher uit Japan en betekent "gestoomde thee"."Sen" betekent" namelijk gestoomd" en "cha" betekent "thee”, zowel in het Chinees als in het Japans. De naam komt van het feit dat de thee direct na de oogst zachtjes wordt gestoomd, en niet geroosterd.In tegenstelling tot andere theesoorten, zoals Gyokuro en Tencha, staan de Sencha-planten niet in de schaduw maar groeien ze in direct zonlicht, wat de vorming van chlorofyl stimuleert.

Uitgelezen groene BIO thee zonder additieven 

Onze Sencha Fuji thee is van gecertificeerde biologische landbouw, dus geteeld zonder gebruik van pesticiden, herbiciden of het gebruik van kunstmest. De thee bevat geen additieven of toegevoegde aroma's.

Hoe gebruik je deze thee?

  • 1-2 theelepels per kop 
  • 4 tot 5 theelepels per liter water 
  • Water laten afkoelen tot 60° à 70° - dan thee laten drijven
  • Zettijd: 1,5 tot 2 minuten

Kwalitatieve groene thee uit Japan

Groene thee Japan Bancha bio
Groene thee Japan Bancha bio

Groene thee Japan Bancha bio

€6,09
Groene thee Japan Sencha Fuji bio
Groene thee Japan Sencha Fuji bio

Groene thee Japan Sencha Fuji bio

€6,99
Groene thee Japan Sencha Yamato
Groene thee Japan Sencha Yamato

Groene thee Japan Sencha Yamato

€11,89
Groene thee Japan Genmaicha
Groene thee Japan Genmaicha

Groene thee Japan Genmaicha

€6,09

CHINESE GROENE THEE

Groene thee Gunpowder
Groene thee Gunpowder

Groene thee Gunpowder

€2,59
Groene thee Sencha Gyokuro
Groene thee Sencha Gyokuro

Groene thee Sencha Gyokuro

€6,29
Groene thee Lung Ching bio
Groene thee Lung Ching bio

Groene thee Lung Ching bio

€4,49
Groene thee Chun Mee bio
Groene thee Chun Mee bio

Groene thee Chun Mee bio

€4,50

Groene thee sinds het oude China

Naast Japan is China het oudste en meest gekende theeland ter wereld. De geschiedenis van thee gaat terug tot het oude China, bijna 5.000 jaar geleden. Volgens de legende ontdekte keizer Shen Nung thee, toen bladeren van een wilde boom in zijn ketel met kokend water waaiden. Aanvankelijk werden theebladeren gegeten als groenten of gebruikt als medicijn, het was pas tijdens de Tang dynastie dat thee aanzien werd als iets om te drinken.

Wist je dat?

Tot het midden van de 17de eeuw was alle Chinese thee groene thee. Zwarte thee is ontdekt dankzij de toenemende buitenlandse handel toen Chinese theeboeren ontdekt hebben dat de theebladeren beter bewaren konden worden met een speciaal oxidatieproces. Tegenwoordig produceert China zowel groene, witte, gele, zwarte, oolong en post-gefermenteerde thee. De provincie Yunnan is wel de enige plaats waar pu-erh, een soort van post-gefermenteerde thee geproduceerd mag worden. 

Jasmijn en groene thee: een hemelse combinatie

Jasmijnthee Kekecha
Jasmijnthee Kekecha

Jasmijnthee Kekecha

€3,09

Verfijnde smaak

De basis van deze jasmijnthee is half-gefermenteerde Kekecha thee - ook gekend als 'gele' thee. Deze zeldzame thee wordt op gelijkaardige wijze als groene thee geproduceerd. De theebladeren worden heel traag geöxideerd terwijl ze afgedekt zijn, meestal met een doek of papier. Hierdoor krijgen de theeblaadjes een lichtgroene tot gelige tint. De smaak is eerder zacht-kruidig danwel scherp en grassig, zoals klassieke groene thee

Verfijnde smaak

De groene Jasmijnthee Dragon Phoenix Pearl is een zeldzame thee uit de bergen in Zuidoost-China. Al meer dan 100 jaar vormen enkel de mooiste en jongste bladeren van groene thee van topkwaliteit de basis voor deze unieke groene jasmijnthee. De theeblaadjes worden wel 6 keer gemengd met frisse, subtiel geurende jasmijnbloesems. Daarna worden ze met de hand gerold tot kleine groene parels. De theeblaadjes omsluiten de fijne smaken en subtiele geuren van jasmijn.

Jasmijnthee Dragon Phoenix Pearls
Jasmijnthee Dragon Phoenix Pearls

Jasmijnthee Dragon Phoenix Pearls

€11,49

Zachte groene Sencha 

Dé populaire Sencha 

Sencha is een populaire groene thee van gestoomde theebladeren die in de lengte worden opgerold. Deze langwerpige grasgroene theebladeren geven een licht kopje met een milde, frisse smaak.

Sencha thee zonder cafeïne?

Onze groene thee wordt op innovatieve wijze gedecafeïneerd met de CO2-methode. Hierbij wordt de cafeïne door middel van natuurlijk zuurstof geleidelijk uit de theebladeren onttrokken. Dit onder optimale druk- en temperatuursomstandigheden. Het resultaat is een minimaal verlies aan grondstoffen, smaak en kleur.

Groene thee Sencha bio
Groene thee Sencha bio

Groene thee Sencha bio

€2,09
Groene thee zonder cafeïne
Groene thee zonder cafeïne

Groene thee zonder cafeïne

€3,79

Smaakvolle Sencha blends van de puurste AA kwaliteit

Hoewel groene Sencha thee op zich al heel lekker is, leent deze theesoort zich ook uitstekend voor het maken van verschillende blends. Door natuurlijke producten toe te voegen zoals aardbei, munt, citroen, gember,… krijgt groene Sencha meteen een heel andere dimensie en smakenpalet. Juist omdat groene Sencha van nature zo’n zachte en vrij neutrale smaak heeft, paart ze geweldig met een verscheidenheid aan verschillende smaken. Onze Pit&Pit theeblends zijn bovendien, net zoals onze pure thee’s, volledig vrij van toevoegingen, bewaarmiddelen of kleurstoffen. Heerlijke theeblends van de puurste AA-kwaliteit dus.

Groene thee gember-citroen
Groene thee gember-citroen

Groene thee gember-citroen

€2,99
Groene thee gember-sinaasappel
Groene thee gember-sinaasappel

Groene thee gember-sinaasappel

€3,69
Groene thee aardbei
Groene thee aardbei

Groene thee aardbei

€4,49
Groene thee munt
Groene thee munt

Groene thee munt

€2,99

GROENE THEE VAN ANDERE LANDEN

Wist je dat? 

Azië, meer bepaald China en Japan zijn van oudsher de bakermat van Camelia Sinensis. We zien echter een evolutie in de theeproductie. De theeplant komt het beste tot zijn recht in een (sub)tropisch klimaat. Zo zien we bijvoorbeeld heel wat Afrikaanse theelanden, en zelfs Australië en Europa zitten niet stil wat theeteelt betreft. 

Een selectie van verborgen parels

Hieronder vind je alvast onze Ceylon uit de hoogvlakte Nuware Eliya uit Sri Lanka, of onze groene thee uit Vietnam en Nepal.  Ook de Groene thee Darjeeling die op de zuidelijke flanken van de Himalaya op 2500 meter hoogte groeit. Een zuivere thee met een heerlijke pure smaak, dat garanderen we je. 

Groene thee Vietnam bio
Groene thee Vietnam bio

Groene thee Vietnam bio

€4,69
Groene thee Nepal Antu Valley bio
Groene thee Nepal Antu Valley bio

Groene thee Nepal Antu Valley bio

€4,69
Groene thee Ceylon Melfort Special
Groene thee Ceylon Melfort Special

Groene thee Ceylon Melfort Special

€3,39
Groene thee Darjeeling Nagri Farm bio
Groene thee Darjeeling Nagri Farm bio

Groene thee Darjeeling Nagri Farm bio

€4,19

Puur Thee

€35,99

Aanrader voor zowel leek als liefhebber! 

Dit prachtige boek van theesommelier Veerle Stoffels neemt je mee op rondleiding in de wereld van tee. Van de noeste arbeid die aan je kop thee voorafgaat en eeuwenoude tradities tot het brede aanbod van theesoorten. 

Steeds meer groeit de bewustwording van wat we consumeren en neemt de aandacht voor een gezonde levensstijl alleen maar toe. 

In dit boek krijg je een antwoord op tal van vragen: Welke thee drink ik het best op welk moment van de dag? Waar komen de verschillende soorten thee vandaan? Waarop moet ik letten bij het zetten van thee? Wat zijn de gevolgen voor de smaak en wat zijn de gezondheidseffecten? 

MEER LEZEN OVER THEE? 

Al onze thee in een overzicht

Groene thee

Zwarte thee

Witte thee

Oolong thee

Pu Erh thee

Rooibos

Kruidenthee

Thee in zakjes

OVERZICHT ALLE THEE