Om onze footprint te reduceren bieden we onze producten in grote hoeveelheden aan, met als doel om verpakkingsafval te minimaliseren.
Dit product zit in een grote zak.
Zwarte peper Lampong
Uitverkocht
€6,49
- Sterk en pittig
- Favoriet van topchefs
-
Van groene peperbessen naar zwarte peperbolletjes
Deze zwarte peper is eigenlijk een groene bes die door een traditioneel droogproces zwart wordt. In het uiterste zuiden van Sumatra, in indonesië, gebeuren alle onderdelen van de teelt (plukken, drogen, sorteren) nog volledig met de hand.
De groene peperbessen worden op grote houten matten heel traag gedroogd, door de matten voortdurend vochtig te houden onder de hete tropische zon. Het spel van nat houden en verdamping transformeert de groene peperbessen tot zwarte peperbollen.
Een stevige, pikante peper
Lampong peperbessen zijn eerder klein en hebben een pittige smaak omdat ze meer piperine bevatten dan de meeste zwarte pepers. Toch is smaakpalet van deze peper erg breed, met toetsen van hout en munt. Bovendien blijft de frisheid van de groene bes bewaard. Top-chefs beschouwen Lampong daarom als een van allerbeste zwarte pepers.
Gebruik
Om het volledige rijke smaakpalet van je Lampong peperbolletjes te openen, kan je ze het beste pletten in een vijzel met stamper vlak voor je het gaat strooien over je gerecht. Deze pikante peper gebruik je bij gebraden vlees en gebakken champignons. Het tilt je risotto hoog op, en het past geweldig bij fijne witte vis.
Ingrediënten
Hele Lampong peperbolletjes, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
-
Voedingswaarden per 100g Energie (kJ/kcal) 0/0 Vetten 0g - waarvan verzadigde vetten 0g Koolhydraten 0g - waarvan suikers 0g Vezels 0g Eiwitten 0g Zout 0g -
Specificaties Appearance: Granule Colour: Black / dark brown Smell: Product specific with woody vegetable notes Taste: Product specific with woody vegetable notes
-
Van groene peperbessen naar zwarte peperbolletjes
Deze zwarte peper is eigenlijk een groene bes die door een traditioneel droogproces zwart wordt. In het uiterste zuiden van Sumatra, in indonesië, gebeuren alle onderdelen van de teelt (plukken, drogen, sorteren) nog volledig met de hand.
De groene peperbessen worden op grote houten matten heel traag gedroogd, door de matten voortdurend vochtig te houden onder de hete tropische zon. Het spel van nat houden en verdamping transformeert de groene peperbessen tot zwarte peperbollen.
Een stevige, pikante peper
Lampong peperbessen zijn eerder klein en hebben een pittige smaak omdat ze meer piperine bevatten dan de meeste zwarte pepers. Toch is smaakpalet van deze peper erg breed, met toetsen van hout en munt. Bovendien blijft de frisheid van de groene bes bewaard. Top-chefs beschouwen Lampong daarom als een van allerbeste zwarte pepers.
Gebruik
Om het volledige rijke smaakpalet van je Lampong peperbolletjes te openen, kan je ze het beste pletten in een vijzel met stamper vlak voor je het gaat strooien over je gerecht. Deze pikante peper gebruik je bij gebraden vlees en gebakken champignons. Het tilt je risotto hoog op, en het past geweldig bij fijne witte vis.
Ingrediënten
Hele Lampong peperbolletjes, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
-
Voedingswaarden per 100g Energie (kJ/kcal) 0/0 Vetten 0g - waarvan verzadigde vetten 0g Koolhydraten 0g - waarvan suikers 0g Vezels 0g Eiwitten 0g Zout 0g -
Specificaties Appearance: Granule Colour: Black / dark brown Smell: Product specific with woody vegetable notes Taste: Product specific with woody vegetable notes